Velkommen

Så koseleg at du tar turen innom sida mi. Hyggeleg om du legg att eit lite spor, så veit eg at DU har vore innom.

Ha ein fantastisk dag vidare og velkomen tilbake!

Knekkebrød

Då har eg heve meg på knekkebrødbølgja eg også. Har sett det har vore så mange her ute som har anbefala heimelaga knekkebrød, så no tenkte eg at eg fekk prøve eg også.

Og eg forstår godt kvifor det har vore anbefala! Dette var jo berre så knasande godt :-D

Ser det er mange ulike oppskrifter ute og går, og det er sikkert mange av dei som vert gode. Men, eg har no prøvd to ulike variantar, og eg er ikkje i tvil om kva for ein som er vår favoritt. Så tenkte eg kunne dela den oppskrifta vi fall for med dykk, så her er den:

Knasande gode knekkebrød

2 dl grovt sammalt rug
2 dl havregryn
2 dl linfrø
2 dl solsikkekjernar
2 dl sesamfrø
6-7 dl vann
2 ts salt

Bland alt saman og la stå å svelle i sånn ca ½-1 time. Del deigen i to og smør røra utover to steikebrett med bakepapir, pass på at det vert så jamnt og tynnt som mogleg.

Steik med varmluft på ca 170 grader i ca 1 time og 10 minutt. Etter ca 10 minutt tar du ut bretta ut att og ruta opp knekkebrøda med eit pizzahjul, før dei får steika vidare. La brettene bytte plass to gangar i løpet av steiketida, samstundes som du snur bretta med framsida inn. Ta ut, knekk opp og avkjøl på rist.

Første gang eg laga denne vart mine for tjukke, og då vert dei ikkje skikkeleg sprø. Så eg smøra rett og slett denne utover tre steikebrett eg…. Og då vart dei perfekt knasande sprø og god….

Desse kan i grunnen fungere som snacks her i huset… Nesten litt skummelt gode… ;-) Ser for meg å eksperimentere med ulike krydder i desse for å få ulik smak. Mmmm… gleder meg nesten allereie…. :-D

Tusen takk for alle gode tips eg fekk på innlegget under her om måling av dører. Gleder meg veldig til vi får kome i gang utover hausten ein gang…

Ønskjer dykk alle ein knasande god søndag!

23 kommentarar til Knekkebrød

  • Mhm, det så kjempegodt ut!!:) Kanskje vi skal prøve å lage det??:) Så flink du er:) Skikkelig husmor:)

    Stor klem fra tvillingene:)

  • Så gøy at du nevner hjørnet i stua! Der passer den jo perfekt!!:)

  • Du er litt sunnere enn hva vi er idag her hos oss;)Har faktisk aldri laga knekkebrød men det spørs om jeg ikke må prøve…hørtes enkelt ut når en bare kan «smøre» det utover brettet:)

    Har fått tak i maling ja. Dus, matt lindegrønn..og tror det blir bra selv om ungene er helt fra seg over at jeg har valgt en så «stygg» farge. Et stykke igjen før det er ferdig;)

    Go søndag til deg:)

  • Å så herleg…
    Tusen takk for at du deler ♥
    må prøve dete ein dag..
    Ha vakker søndag ☺

    PS: Kanskje eg har nemnt det før,
    eg er glad i namnet Randi..
    Har ei kjekk venninne som heiter det og ein av mine herlege medarbeiderar heiter det..
    Og ikkje minst:
    Mamma heitte det..
    (Om 10 dagar er det 10år sidan ho døydde av kreft.)
    Når så mange med namnet Randi betyr så mykje for meg då trur eg alle med namnet er supre ;-)
    Er det ikkje rart korleis vi tenkjer ?

  • Nei du makaløse – de så kjempegode ut – SÅ flink a gitt :-D
    Tror de sikkert funker med ulike krydder – sabla god ide!!
    Ønsker deg en nydelig søndag!
    Klem Lokki

  • Ja, knekkebrødene man lager selv blir SUPERgode! ;)

    Ang maling av dører tror jeg at jeg ville valgt glansgrad 40 eller maks 60. Jeg ville mest sannsynlig malt de i egghvit (0502Y) siden det er den fargen ferdigmalte lister (hvis du skal kjøpe nye) har. Dersom du skal male listene også kan du jo male i hvilken som helst hvitfarge du vil. Jeg anbefaler malesprøyte på det varmeste for jevnt og glatt resultat!

    Klem

  • Nå har jeg sett så mange her inne som lager knekkebrød selv, hver gang får jeg lyst til å prøve..og kommenterer at jeg skal bake snart jeg også.. men har enda ikke fått gjort det;P
    MEN jeg prøver igjen, og skriver at de ser knallgode ut:)

    Klem Lise

  • nam nam det så utrolig godt ut :)

  • Mmm, de så gode ut! Så fint at du prøver ut flere oppskrifter, så vi kan hoppe rett på den beste :)
    Klem

  • Hei du, så herlige knekkebrød. Jeg har fått en oppskrift av svigrmor, men enda ikke bakt enda, men må vel gjøre det snart. Knekkebrød er jo så godt, ihvertfall hjemmelaget.
    Tusen takk for koselig hilsen hos meg.
    Klem Elizabet

  • Disse er kjempegode. Jeg lager fra den samme oppskriften, minus havregryn. Men det skal jeg jammen prøve neste gang.
    Her i huset går de kjempefort unna når jeg lager dem:)
    Klem, Line

  • Dette både ser og høres kjempegodt ut…..men er det lett å spise for mye kanskje???

    ha en fin dag Randi

  • Har etterhvert en del oppskifte på knekkebrød, men har selv ikke prøvt å bake enda – kanskje skulle jeg prøve denne??? Godt så det iallfall ut..!!

    Ha en herlig uke gode du!

    Klem fra Hildegunn

  • Mmmmm, så deilig. Får prøve de en dag.
    :) Susanne

  • lunalu

    Hei Randi!
    Ja, slike knekkebrød er fantastisk gode. Hm…har ikke bakt siden i sommer, kanskje på tide å hive seg rundt igjen! Både jeg og mannen min liker de kjempe godt – men barna…nei usj! sier de. De er alt for grove og det er for mye rart i… (iflg. Mikael på 7…) ;-)

    Jeg pleier å strø over Maldon salt…trenger ikke pålegg en gang. Åh.. nå fikk jeg lyst på knekkebrød!!!

    Klem fra Lunalu

  • Nam!! Hadde også tenkt å hive meg på denne bølgen, men ting tar tid ;)

    Chai latte ja, det er nam! Jeg kjøpte Chai te på en sån kaffe og te-butikk. Kjøp i løsvekt, det er best.
    Jeg trekker teen en stund så den blir ganske sterk.
    Hvor mye te og hvor mye melk er nok en smakssak. Jeg har sånn ca halvt om halvt for mer smak på latten.
    Så har jeg litt akasiehonning i for smakens skyld, eller du kan smakssette med sukker, eller ingenting :)

    Så med andre ord: Chai te med varm melk. ;)
    gjerne litt melkeskum på toppen. namnam

  • Ja knekkebrød har eg sett mange oppskrifter til her inne, men ikkje prøvd sjølv? Såg herlege ut! :)
    Tusen takk for fine ord inne hos meg!

    Ynskjer deg ei flott veke vidare!
    God klem frå Elin :)

  • Mmmm. dette er bare såå godt -og i tillegg sunt!

    Vi er blitt helt avhengige her..
    Litt smøreost og et glass juice. Det er den perfekte frokost :)

    Ha en flott ny uke!

    Klem fra Tove

  • Nam nam nam! Så helt fantastiske ut! Denne fikk jeg lyst til å prøve også! Skal lagre oppskrifta, ja :)
    Ha en fin dag!
    Klem
    Lise

  • Mmmmm, disse ser kjempegode ut! Lenge siden jeg har bakt knekkebrød nå – det skal jeg jammen prøve igjen en dag. Takk for oppskriften:o)
    Ønsker deg en flott uke.
    Klem fra Solveig

  • Så greit at du har testet to varianter da;-) Da er det bare for meg å lage favoritten! HAr lagret oppskriften din og venter på bakelysten skal komme over meg!

    Ha en knasende sprø dag videre !

  • Både knekkebrødet og grovbrødene så veldig gode ut, så nå tror jeg at jeg må ta meg selv i nakken og dra på handletur i bakehylla! Sambo kommer vel til å tro det har klikka for meg men pyttsann ;o) Takk for at du deler oppskriftene!

  • [...] år og ny runde med knekkebrød:) Oppskrifta jeg bruker har jeg funnet HER Randis blogg:)….og jeg har fått lov til å låne [...]

Legg igjen ein kommentar

 

 

 

Du kan bruke desse html taggane

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>