Velkommen

Så koseleg at du tar turen innom sida mi. Hyggeleg om du legg att eit lite spor, så veit eg at DU har vore innom.

Ha ein fantastisk dag vidare og velkomen tilbake!

Grovbrød

Ingenting er vel betre enn heimelaga brød. Sjølv om det no etterkvart er komen ein del gode grovbrød i butikkane, så har man jo også høyrt historier om korleis dei tilsetter farge til brødet for å få det til å sjå grovt ut. Baker ein sjølv så er ein i alle fall sikker på kva det er ein får i seg. Så det har eg byrja med.

Har funne meg ei god oppskrift på skikkeleg grovbrød som har vore prøvd ut med hell her i heimen.

Dette er ei stor oppskrift som krev stor bakebolle eller stor kjøkkenmaskin. Deigen vert veldig klissette, men brøda vert gode, grove og heilt utan kveitemjøl.

GROVBRØD

1.5 kg sammalt kveite fin
200 g sammalt rug fin
200 g heilkorn kveite
75 g gjær (eg bruke to pk tørrgjær)
2 ts salt (kan sløyfes)
9 dl krusklakli
1 dl linfrø
1 dl solsikkekjerne
1 l mjølk + 8 dl vann  (Skal være litt varmare enn lunka.)

Bland alt det tørre først, før du har i veska. Bland godt! La stå ein time. «Slå» deigen ned (slik at all lufta dett ut, bruk gjerne maskina til det, i ca 1 min). Så lar du deigen heve ca 1/2 til. «Slå» ut lufta igjen før at du heller deigen i formene. Husk å smør formene eller bruk bakepapir (3 former). Steik på ca 200 grader i 1 time nedst i omnen.

Dette vert store tunge brød som metter godt.

Passar like godt i nistepakken som på frukostbordet.

Bon appetit!

14 kommentarar til Grovbrød

  • Åh, du er så flink altså Randi! Lager ditt og lager datt:) Kjempeflink husmor du:) Brødet så godt ut!

    Klem:)

  • Mmm – de så gode ut:-)
    Jeg baker 4 brød hver uke og borte blir de. Jeg baker ikke så grove da ungene ikke liker så grovt. Hjemmebakt er best.

    ha en finfin kveld videre:-) Klems

  • ingvild

    ååååå misunnelig nå! Har så lyst på ordentlig grovbrød…

    Ha en fin kveld vennen,
    klem,I

  • No vart eg svolten. :-)
    Flink du er!!

    Ha god natt!

  • Ingen ting som er bedre enn nybaka brød :) og disse så utrolig godt ut… Takk for at du deler oppskriften med oss, denne er nå notert og skal prøves ut.. Ønsker deg en fortsatt fin uke, klem fra Mette

  • Dette brødet er kjent som «Ingers rugbrød», og selges også i butikk. Har selv bakt det i mange år. Inger har også laget oppskrifter på et krydderbrød og et til som jeg ikke husker. Har oppskrift på disse også. Tror alle disse brødene har vært brukt som en del av en slanke-opplegg, da det er et veldig mettende og sunt brød. Jeg anbefaler i alle fall disse brødene.

  • Tusen takk for oppskrift, Randi:o) Det såg kjempegodt ut! Et brød etter mitt hjerte. Elsker grove brød – de sitter bedre i magen:O)
    Ønsker deg en flott torsdag.
    Klem fra Solveig:o)

  • Å disse så skikkelig digg ut. Her i Døsset baker vi alle brødene våre, syns det smaker mye mye bedre til nister, og de holder seg lengre ferske. Skal prøve oppskriften din jeg.

  • lunalu

    Åh – dette så godt ut!!! Men her i huset går det i Istidbrød – kjøpte altså! Ungene liker ikke grove brød og heller ikke div. frø….. vel, jeg får iallefall ha de grove knekkebrødene for meg selv!!!! smiler ;-)
    Ha en herlig kveld!
    Klem fra Lunalu

  • Skikkelig flink husmor du:)Er jo innmari godt med hjembakte grove brød…..varm brødskalk med meierismør på…husker at jeg og mine søsken brukte å «stjele» alle brødskalkene på brødene mamma bakte mens de lå til avkjøling:)

    Ha en fortsatt fin kveld:)

  • Mmmmm….. Kjenner den gode brødlukta…..blir litt missunneleg har aldri hatt «grønne fingre» for deig.

  • Mmm..det så skikkelig godt ut Randi. Hjemmebakt ruler:))
    Klemmer fra Line

  • Enig med deg – ingenting er som hjemmebakt brød, mmmmm…..!!!! Husker godt da jeg var liten, alltid kamp om å få skalkene – og spise de lunkne med smør og sukker på :o )

    Ha en finfin fredag i morgen, og en flott helg!

    Klem fra Hildegunn

  • [...] duftar det derimot mest av herleg nybaka brød her – det går framleis fast i grovbrødet vi byrja å baka i [...]

Legg igjen ein kommentar

 

 

 

Du kan bruke desse html taggane

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>