Velkommen

Så koseleg at du tar turen innom sida mi. Hyggeleg om du legg att eit lite spor, så veit eg at DU har vore innom.

Ha ein fantastisk dag vidare og velkomen tilbake!

Lefsebaking

Ein koseleg førjulstradisjon er å reise heim til mor for å vera med å baka lefse. Det har eg gjort denne helga.

Dei har fått laga til ein eigen krok i vaskekjellaren med passande bakebord. Akkurat det er ganske genialt i grunn, så slepp ein alt mjølet og rotet som lett kjem når ein arbeidar med noko sånt på kjøkkenet.

Oppskrifta vi bruker har gått i arv frå bestemor mi, og det er jo litt ekstra kjekt synest eg.

Deigen deles i passande delar…

…og kjevles så stor, rund og tynn. Ikkje for tynn forresten, for då vert dei lett tørre og vanskelege å få heile. Men ikkje for tjukke heller. Akkurat passe skal dei vera, og det er ikkje alltid så lett å få til.

Men har no fått litt erfaring dei siste åra, så det går lettare år for år.

Så skal dei steikast, også det akkurat passe. Og så er det kunsten å unngå at dei raknar både når dei vert lagt på hella, når dei skal snus og når dei skal tas av.

Det gjekk stort sett bra med dei fleste, og vi fekk oss ein flotte stabel med lefser til slutt.

Lefsene vart deretter smurt med rømmekling og bretta. Men, akkurat det glømde eg dessverre å ta bilete av. Så de får berre tru meg når eg seier at dei vart riktig så fine :-)

Og ikkje minst gode! Mmmmmm…

Så no er lefsene komen i frysen og eg kan offisielt sei eg er i gang med julebaksten.

Korleis er det med deg, er du i gang?

19 kommentarar til Lefsebaking

  • Koselig:-) Vi får begynne å utveksle lefseerfaringer:-)

    klem

  • Mio

    For en herlig tradisjon. Så kjempegodt ut med lefse.
    Jeg er nok ikke igang med julebaksten enda.
    Ønsker deg en fortsatt fin søndagskveld.
    Klem Mio

  • Julebakst??? Aldri hørt om…. :) ALDRI bakt til jul… tenkte å gjøre et forsøk i år…. kanskje to slag?? det får være nok, tror jeg!
    Lefsene så veldig gode ut…. herlig tradisjon!
    og du, hvitt bad er ikke dumt det heller, da kan du mikse og bytte stiler så ofte du vil ;)
    Ha ei flott, ny uke!
    Klem
    Lise

  • Hvilken koselig tradisjon. Mamma baker lefser og flatbrød, men jeg har aldri vært med.
    Skal jammen passe på å bli med når hun kommer hjem fra syden hvor hun tilbringer vinteren.

    Ønsker deg en fin uke, og håper du stikker innom bloggen min og feirer med meg!

  • Herleg tradisjon!!
    Medan mamma levde kom ho alltid til søstra mi i slutten av november for å bake løfse og då tok eg turen dit.
    No prøvar eg og systå å halde tradisjonen i hevd etter beste evne..
    Så ein litan smak ligg alt i frysaren..

    Ha vakker ny veke♥

  • så herli :D Tradisjona e så koseli :)
    Å lefsen så nydeli ut..
    Nei her e det ikke mye julebakst.. ska jo reise bort i jula, men ingenting e så godt som litt julekake i ventetia.. så bli nok litt av nån sorta :)

    Nattaklæm

  • Mmmm ser nydelig ut. Jeg elsker lefser, men baker det ikke. Mammaen min fikser det for oss begge (de bor i nord så ikke så lett å samles til lefsebaking :)

    Ikke bakt noe (bortsatt fra prøvebaksten av pepperkaker, men de er borte allerede)
    Litt for tidlig, men peppernøtter må jeg ha til første søndag i advent så kommer de andre etterhvert.. Gleder meg, er så kos…

    Nyt den nye uka i ren glede over at første slag er i box (eller fryser)

    Klem fra Tove

  • Glemte å si at dette er tradisjoner verdt å ta vare på. Kjempekoselig å gjøre ting sammen og viderføre tradisjonene :)

    Klem

  • Ååå, jeg elsker lefser!! Ingen som kan kunsten lenger i familien, så her må det kjøpes… Men ok, vi kan andre ting :)
    Ikke i gang med juleforberedelsene enda, men planen er å begynne med storvaskingen, så har jeg det kjekke igjen til slutt :) I morgen- i morgen- men ikke i dag :0)
    Klem

  • ingvild

    Heisann vennen,
    kjempekoselig tradisjon og flotte bilder derfra! Jeg er ikke sånn veldig overbegeistra for lefse – men jeg baker kromkaker sammen med ma og mormor hver desember! Det skal jeg gjøre i år også selv om jeg ikke lenger kan spise dem!

    Håper dere fant dere en fin vaskemaskin som ikke kostet skjorten… Kjedelig investering men akk så nødvendig!

    Vi må finne en dag til gåturen snart!
    Klem

  • Å, så koselig det så ut med lefsebaking. Her elsker vi lefser, men de kjøpes på butikken og er langt fra ferske og hjemmelagde dessverre. Jeg tror deg når du sier at de ble kjempegode :-) Tenk å være så godt igang med julebaksten, selv har jeg ikke tenkt tanken engang enda, men nå må jeg snart få satt igang – både med bakst og diverse syprosjekter…

    Ha en fin uke Randi!

    Klem
    Netta

  • Dette så kjempekoselig, og ikke minst godt ut! :) Jeg er veldig glad i lefse.

    Takk for gode ord hos meg. Ha en fin uke! Klem!

  • Mie

    ååh, hjemmebakte lefser…nå savner jeg min mormor som alltid pleide å bake både flatbrød og lefser. *sukk* Det er så koselig at noen holder tradisjonene i hevd :)

  • Mmmmm, slike lefser er bare nydelige!! Så heldig du er som får lære å bake slike! Minner meg om barndommens jul. Da bakte vi lefser hjemme på gården;o))
    Ønsker deg en flott tirsdag!
    Klem fra Solveig

  • lunalu

    Åh, for en herlig tradisjon! Litt sånn god misunnelse fra meg! smiler!!!
    Både besta og bestemor baka lefser – men jeg fikk aldri lært det. Men ÅH så godt det er med lefser!!!!!
    Herlig lefseinnlegg fra deg!
    Jeg har ikke begynt å bake noe enda – tenker det blir drømmer og pepperkaker i år også. Kanskje havrekjeks – og ihvertfall boller…for det har mamma bestilt!!!
    Ønsker deg en fin uke!
    Klem fra Lunalu

  • nam nam nam det så utrolig godt ut! :) Jeg har ikke akkurat kommet igang med noe bakst!

    Ja, jeg er veldig fornøyd med speilet mitt nå ;) det er godt å finne sånne skatter! det er ikke hver dag!

    har du det bra ellers? lenge siden jeg har blogget nå. klem

  • Glemte å si at jeg hadde glemt at jeg skulle få pakke, så jeg har ikke savnet den…. men NÅ gleder jeg meg altså! :)
    Klem
    Lise

  • Det kom en hentepakkepåpostensak i går, så da er det kanskje den?? Spennende! Hi hi…
    Vurderer å snikkjøpe gardinene, for tipper det blir tommel ned for meg også… venter på pris, så får jeg vurdere… ho hoooooo!
    Får så veldig lyst på lefse når jeg titter inn til deg altså! :)
    Nyt kvelden
    !klem
    Lise

  • Hei hei.
    Jepp, eg er i gang. Har fått bestilt meg lefser hos bestemor, for dei er jo verdens beste;)
    Har ønska i mangen år å få lært kunsten å bake lefser frå bestemor men da har jo aldri passa (sukk).
    Trur eg må få tak i oppskrifta av bestemor nestegong eg er heim (viss ho har noko håndfast oppskrift, ser for meg ( ein kopp av ditt og ein klypa av datt)

    Klem
    Randi

Legg igjen ein kommentar

 

 

 

Du kan bruke desse html taggane

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>